「森の学舎」楽しい実験、観察、ものつくりVOL2003-17

２００３年1月１５日。1４名の小学生による中華饅頭つくりが行われました。「あんまん」、「肉まん」、「ピザまん」の３種類を手分けして作りました。大変なはずの作業も、独自に楽しい遊びに変えて、たっぷり時間をかけて行われました。
材料の計量作業。	皮つくりの大事な、粉こね作業。 作業というより、もう遊びに近い感覚。とにかく楽しい。
粉こね名人！少し荒っぽいけどよくこねられました。	こね終わった粉はボールの中で輝いています。 この後、醗酵して大きく膨れ上がりました。
中華饅頭の具材には“みじん切り”しなければいけないものがいっぱい。包丁を持つ手が危なっかしいけど、・・・。見てると背中がゾクゾクさせられちゃう。	「あんまん」の中身はこし餡とラードでした。 それを混ぜ合わせて、トロッとするまで火にあぶります。
丸いはずの皮には個性が反映されて・・・。	という煙を上げて、饅頭が蒸されました。
上手に出来上がった「ピザまん」。 これは出来がよいほうで、中には中身が透けて見えてしまっているものもありました
とにかく３時間くらいの作業（遊び）の後なので、 それとみんなで一緒なので、とても美味しい！	「あんまん」、「肉まん」、「ピザまん」とも一つだけ余った饅頭をめぐって、壮絶なジャンケンバトルが繰り広げられました。